Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong: Tác dụng, giá bán, cách ngâm đúng

Từ thời xa xưa, sâm Ngọc Linh đã là vị thuốc quý hiếm do đồng bào dân tộc thiểu số phát hiện và gìn giữ. Được khai thác từ thiên nhiên hoang dã, loài cây này mang đến hàng loạt lợi ích tuyệt vời về mặt sức khỏe. Hiện nay, sâm Ngọc Linh có nhiều cách chế biến khác nhau. Trong đó, sâm Ngọc Linh ngâm mật ong là hình thức phổ biến và tương đối đơn giản, dễ thực hiện.

Tác dụng của sâm Ngọc Linh ngâm mật ong

Trước khi được nghiên cứu chính thức, sâm Ngọc Linh đã được dân tộc Xê Đăng và một số đồng bào dân tộc thiểu số ứng dụng trong các bài thuốc cầm máu, chữa lành vết thương, trị đau bụng và bồi bổ cơ thể.

Sâm Ngọc Linh là loài cây thân thảo lâu năm, phân bố chủ yếu tại Trung Bộ. Tuy có thể sống trên 100 năm nhưng dược liệu này lại sinh trưởng tương đối chậm. Năm 1973, dược sĩ Đào Kim Long phát hiện loài sâm này trên núi Ngọc Linh. Từ đó đến nay, sâm Ngọc Linh trở nên nổi tiếng với nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người, được đánh giá rất cao và mệnh danh là loại sâm tốt nhất thế giới.

Bạn có biết, hàm lượng saponin bên trong sâm Ngọc Linh cao hơn hẳn nhân sâm Hàn Quốc, Triều Tiên và Trung Quốc? Vì vậy, dược liệu này mang đặc tính kháng khuẩn, chống oxy hóa, hạn chế lo âu, hỗ trợ tân dược trong quá trình điều trị nhiều bệnh lý khác nhau. Tuy không phải là thuốc đặc trị nhưng với thành phần ginsenoside Rh2, Rg3 dồi dào, sâm Ngọc Linh có thể ức chế quá trình phát triển của tế bào ung thư.

Nhiều nghiên cứu thực nghiệm và lâm sàng uy tín đã chứng minh công dụng vượt trội của vị thuốc này trong việc tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, giúp ăn ngon – ngủ ngon, bồi bổ cơ thể, cải thiện hiệu quả tình trạng suy dinh dưỡng, suy nhược thần kinh.

Khi kết hợp với mật ong nguyên chất, sâm Ngọc Linh được tăng cường gấp đôi khả năng kháng khuẩn, chống viêm, chữa lành vết thương, giảm thiểu căng thẳng, dưỡng ẩm làn da và bồi bổ thể trạng. Không chỉ dừng lại ở đó, chúng ta có thể dễ dàng bảo quản sâm Ngọc Linh ngâm mật ong trong một khoảng thời gian lâu dài mà không cần lo lắng thuốc bị biến chất, ẩm mốc hay mối mọt.

Vậy sâm Ngọc Linh ngâm mật ong chữa được bệnh gì?

Trên thực tế, vì không phải là thuốc nên sâm Ngọc Linh ngâm mật ong không có tác dụng chữa bách bệnh như những lời đồn thổi đang được lưu truyền rộng rãi trong dân gian. Tuy nhiên, tin vui là nếu bạn bổ sung thường xuyên và đều đặn, thức uống này có thể nâng cao sức đề kháng, đồng thời hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý một cách an toàn và hiệu quả. Bản chất của dược liệu là giúp bồi bổ khí huyết, kích thích sản xuất hồng cầu, thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu. Khi thời gian trôi qua, thể trạng người sử dụng sẽ được cải thiện rõ rệt, từ đó tăng cường khả năng ngăn ngừa – chống chọi với bệnh tật.

• Bồi bổ cơ thể: Nhờ thành phần dưỡng chất phong phú, dồi dào, sâm Ngọc Linh ngâm mật ong có thể sinh ra cảm giác ngon miệng, tạo thành giấc ngủ sâu, điều hòa hệ tiêu hóa, từ đó nâng cao sức khỏe. Vì vậy, cách chế biến này rất phù hợp với những người còi xương, suy dinh dưỡng, người cao tuổi, người bị thiếu máu, mới ốm dậy…
• Ức chế quá trình lão hóa: Hàm lượng saponin dồi dào trong sâm Ngọc Linh giúp cản trở quá trình lão hóa. Thói quen dùng sâm mỗi ngày có thể trẻ hóa mái tóc và làn da.
• Điều hòa hoạt động tim mạch: Thành phần hoạt chất đa dạng của sâm Ngọc Linh và mật ong nguyên chất có khả năng kiểm soát lượng cholesterol trong máu, ổn định đường huyết, ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch như: rối loạn nhịp tim, xơ vữa động mạch và góp phần chữa bệnh huyết áp thấp.
• Hỗ trợ điều trị hen suyễn, viêm phế quản: Công dụng kháng khuẩn, chống viêm của 2 loại dược liệu này giúp cơn ho dịu đi nhanh chóng, tiêu đờm, giảm đau họng, giúp bệnh nhân dễ thở và giảm thiểu nguy cơ tái phát chứng hen suyễn.
• Hạn chế căng thẳng, trầm cảm: Thành phần Majonoside R2 trong sâm Ngọc Linh có thể hồi phục rối loạn chức năng thần kinh do stress gây ra, giải tỏa áp lực, hạn chế trầm cảm cũng như đẩy lùi tình trạng suy nhược thần kinh.
• Tăng cường sinh lý nam – nữ giới: Sâm Ngọc Linh kích thích hoạt động của tuyến yên, thúc đẩy quá trình sản sinh – cân bằng nội tiết tố, từ đó giúp tăng cường sinh lực ở cả đàn ông lẫn phụ nữ.
• Bổ huyết, trị thiếu máu: Thức uống này có công dụng sản sinh tế bào tiểu cầu và hồng cầu, bổ máu, điều trị chứng thiếu máu và chữa bệnh suy tiểu cầu.
• Hỗ trợ hoạt động thần kinh: Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng vận động, phòng ngừa chứng đãng trí ở người già.
• Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư: Thức uống này có khả năng ngăn cản sự phát triển của những khối u mới nhú, tiêu diệt tế bào lạ, triệt tiêu mầm mống ung thư, nâng cao sức đề kháng, tăng cường hiệu quả quá trình hóa trị – xạ trị và kéo dài sự sống.

Ngoài ra, sâm Ngọc Linh ngâm mật ong còn giải độc – tăng cường chức năng gan, hạ đường huyết, hỗ trợ quá trình điều trị bệnh tiểu đường, đồng thời cầm máu, chữa sốt rét, hồi phục vết thương và trị các bệnh về đường tiêu hóa.

Ai nên dùng sâm Ngọc Linh ngâm mật ong?

Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong an toàn, lành tính, dễ dàng thực hiện và hầu như phù hợp với mọi đối tượng. Cụ thể:

• Những người bình thường: Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong có thể bồi bổ cơ thể, thanh nhiệt, giải độc gan, ngăn ngừa ung thư và tăng cường tiết hormone sinh dục.
• Trẻ em bị còi xương, chậm lớn, suy dinh dưỡng, người ốm yếu, vừa mới khỏi bệnh: Vị thuốc này giúp tăng cường sản sinh hồng cầu, hạn chế lo lắng, căng thẳng, ổn định nhịp tim, điều hòa huyết áp và bồi bổ thể trạng.
• Người già: Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong ức chế quá trình lão hóa, đồng thời tăng cường sự dẻo dai – chắc khỏe của hệ thống xương khớp.
• Bệnh nhân đang điều trị ung thư: Sự kết hợp này có thể hỗ trợ điều trị cũng như nâng cao sức đề kháng của người bệnh trong quá trình hóa trị – xạ trị.
• Nữ giới: Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong là bài thuốc chăm sóc làn da tuyệt vời: dưỡng ẩm, tẩy tế bào chết, tái tạo làn da, thúc đẩy quá trình lưu thông máu, kiểm soát nhờn mụn, giúp làn da trắng hồng, căng mịn và tươi trẻ.
• Nam giới: Theo nhiều nghiên cứu, thức uống này có thể giúp phái mạnh tăng cường sức khỏe tổng thể, cải thiện hiệu suất tình dục, tăng cường sinh lực, đồng thời khắc phục bệnh vô sinh. Bên cạnh đó, chế phẩm này còn giảm thiểu tác hại của rượu bia sau khi được các quý ông tiêu thụ.

Tuy nhiên, sâm Ngọc Linh ngâm mật ong không phù hợp với tất cả mọi người.

• Người bệnh tiểu đường chỉ nên dung nạp vị thuốc này với một lượng vừa đủ, tránh tình trạng làm tăng lượng đường trong máu. Bạn có thể thay thế sâm Ngọc Linh ngâm mật ong bằng trà sâm Ngọc Linh.
• Phụ nữ mang thai tuyệt đối không dùng sâm Ngọc Linh vì thành phần hoạt chất của dược liệu có thể kích thích tử cung có bóp, gây ảnh hưởng đến thai nhi.
• Những bệnh nhân mắc chứng mất ngủ không nên dung nạp thức uống này vào buổi tối vì sâm có thể dẫn đến hiện tượng trằn trọc, khó ngủ.
• Trẻ em dưới 16 tuổi tránh bổ sung sâm Ngọc Linh bởi dược liệu có thể gây xáo trộn quá trình dậy thì tự nhiên của bé.

Hướng dẫn ngâm sâm Ngọc Linh với mật ong đúng cách

Hiện nay, có nhiều cách chế biến sâm Ngọc Linh khác nhau như: pha trà, nấu ăn, ngâm rượu… Trong đó, sâm Ngọc Linh ngâm mật ong phù hợp với đối tượng đa dạng và có thể bảo quản trong một khoảng thời gian lâu dài mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng hai vị thuốc. Tuy nhiên, nếu bạn không thực hiện đúng cách, bình sâm sẽ nổi bọt, bị chua, ăn không ngon, mất hết mùi thơm và thành phần dưỡng chất.

Hãy tuân thủ những bước ngâm sâm “đúng chuẩn” dưới đây để cảm nhận sự kết hợp hoàn hảo từ các tinh chất quý giá của sâm Ngọc Linh và mật ong. Tất cả sẽ mang đến hàng loạt lợi ích tuyệt vời về mặt sức khỏe.

• Bước 1: Lựa chọn những củ sâm Ngọc Linh tự nhiên to – đẹp từ 5 năm tuổi trở lên và mật ong nguyên chất.
• Bước 2: Rửa sâm Ngọc Linh thật cẩn thận bằng nước máy thông thường hoặc máy xịt rửa chuyên dụng.
• Bước 3: Để sâm ráo nước (lau khô bằng khăn sạch hoặc bật quạt hong khô), sau đó cắt thân củ sâm thành từng lát tròn mỏng (dày 0,1 – 0,2cm).
• Bước 4: Sau khi cắt lát, người đọc đem củ sâm đi sấy khô hoặc phơi khô cho lượng nước giảm xuống còn 50%, sau đó xếp tất cả vào bình thủy tinh sạch. Bạn rót mật ong nguyên chất từ từ vào bình cho đến khi mật ngập toàn bộ bề mặt sâm, sau đó đậy kín miệng bình bằng vải thoáng rồi bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Đảo đều sâm với mật ong mỗi ngày cho đến khi bình thủy tinh không còn nổi bọt. Lúc này, độc giả đậy nắp bình thật chặt. 1 – 3 tháng trôi qua, bạn đã có thể thu được sâm Ngọc Linh ngâm mật ong thành phẩm. Khi uống, bạn lấy 1 – 2 lát sâm cùng 2 – 3 muỗng cà phê mật ong hòa vào 200ml nước ấm, khuấy đều rồi thưởng thức. 40 phút – 1 tiếng trước bữa ăn sáng chính là thời điểm tốt nhất để dùng thức uống này.
• Lưu ý: Trong quá trình ngâm sâm với mật ong, người đọc cần liên tục vớt bọt để dung dịch không bị chua.

Ngâm sâm Ngọc Linh với mật ong là cách bảo quản tự nhiên đơn giản, dễ thực hiện, hoàn toàn không chứa chất bảo quản. Bạn có thể sử dụng thức uống này dần dần trong vòng 1 năm kể từ lúc bắt đầu ngâm. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng thành phẩm, bạn nên đặt bình sâm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc có độ ẩm quá cao.

Cách dùng sâm Ngọc Linh ngâm mật ong

Độc giả có thể dùng sâm Ngọc Linh ngâm mật ong sau khi ngâm sau 1 – 3 tháng. Mỗi lần dùng, bạn lấy muỗng cà phê sạch vớt vài lát sâm ra rồi hòa vào nước ấm. Đây là loại thức uống ngọt thanh, đậm đà với hương sâm thơm thơm đặc trưng. Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong có công dụng bồi bổ khí huyết, thanh nhiệt – giải độc, bảo vệ chức năng gan – thận, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý và ngăn ngừa tiểu đường, ung thư.

Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau, bao gồm những trường hợp sau: những người thường xuyên mệt mỏi, người suy nhược cơ thể, bệnh nhân thiếu máu, mất ngủ, đau nhức xương cốt, yếu sinh lý, người trung niên, người già… Tuy nhiên, thức uống này không được chỉ định cho trẻ em, phụ nữ mang thai và những bệnh nhân tiểu đường.

Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong là thức uống lành tính, an toàn và có thể bổ sung mỗi ngày. Thế nhưng, việc lạm dụng sâm Ngọc Linh ngâm mật ong có thể dẫn đến một số tác dụng phụ như:

• Chướng bụng, khó tiêu, tiêu chảy (vì sâm Ngọc Linh mang tính hàn mạnh).
• Hưng phấn hệ thần kinh, gây ra tình trạng mất ngủ, mệt mỏi.

Để đảm bảo an toàn sức khỏe tối đa, bạn cần sử dụng tối đa 2 – 6g/ngày cũng như tuân thủ hướng dẫn của thầy thuốc/bác sĩ chuyên khoa.

Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong có giá bao nhiêu?

Sâm Ngọc Linh là “thần dược” nổi tiếng bởi thành phần tinh chất dồi dào. Vì mang giá trị kinh tế rất cao nên vị thuốc này thường bị những thương gia gian xảo giả mạo, “trộm long tráo phụng”. Dưới đây là một số mẹo nhận biết đơn giản giúp độc giả dễ dàng phân biệt sâm Ngọc Linh chất lượng với hàng giả, hàng nhái.

• Sẹo (đốt mắt) ở thân sâm Ngọc Linh không sâu như những loại sâm thông thường. Kể từ khi đạt 3 năm tuổi, cứ mỗi năm trôi qua, sâm Ngọc Linh sẽ có thêm 1 đốt mới và các đốt mọc đối xứng nhau. Chuyên gia cho biết, củ sâm càng nhiều đốt thì càng đắt đỏ và quý hiếm.
• Mặt cắt của dược liệu này có màu vàng nhạt, mịn màng, thể hiện rõ ranh giới giữa vỏ và ruột. Trong khi đó, sâm giả có nhiều màu khác nhau, thường là màu nâu tím.
• Màu sắc bên ngoài củ sâm Ngọc Linh màu vàng hoặc nâu sẫm và có thể biến thiên theo vị trí địa lý của vùng đất mà dây sâm sinh trưởng.
• Sâm thật sở hữu mùi thơm dễ chịu, nhẹ nhàng đặc trưng, khi nếm có vị hơi đắng, hậu ngọt thanh. Sâm giả có mùi vị nồng đậm hơn nhiều.

Vì là một trong những loại sản vật thượng hạng của Việt Nam nên mức giá của sâm Ngọc Linh phụ thuộc vào nhiều tiêu chí như: hình dáng, độ tuổi và trọng lượng củ sâm. Thêm vào đó, giá cả còn lên – xuống theo từng thời điểm cụ thể cũng như mức độ khan hiếm trên thị trường. Đây chính là nguyên nhân dược liệu này không có mức giá niêm yết cố định.

Hiện nay, giá thành sâm Ngọc Linh được phân chia như sau:

• Sâm tươi tự nhiên: 60.000.000 – 150.000.000 đồng.
• Sâm tươi được gây trồng: 55.000.000 – 80.000.000 đồng.
• Sâm khô có mức giá cao gấp 5 lần sâm tươi vì cứ 5kg sâm tươi, người ta chỉ thu được 1kg sâm khô.

Tùy thuộc vào số lượng, độ tuổi củ sâm cũng như thời gian ngâm sâm, giá thành của loại thức uống này có thể dao động trong khoảng vài triệu đến vài trăm triệu đồng. Thông thường, một bình sâm Ngọc Linh ngâm mật ong 500ml rẻ nhất có giá 5.000.000 đồng. Trong khi đó, những bình sâm lớn có mức giá hơn 100.000.000 đồng cũng là vấn đề bình thường và dễ hiểu.

Một số lưu ý khi sử dụng sâm Ngọc Linh ngâm mật ong

Trong quá trình sử dụng thức uống này, để đảm bảo an toàn sức khỏe và đạt được hiệu quả cao nhất, bạn cần ghi nhớ những vấn đề sau:

• Không nên ăn củ cải khi đang bổ sung tinh chất sâm Ngọc Linh.
• Nếu đang uống sâm thì bạn tránh dùng nước trà. Tốt nhất, bạn hãy uống trà 2 – 3 tiếng trước khi dùng sâm.
• Chỉ nên sử dụng ấm đất để sắc nước củ sâm cũng như ngâm sâm với rượu hay mật ong bằng bình thủy tinh, tuyệt đối không sử dụng đồ nhựa hoặc dụng cụ kim loại.
• Duy trì lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống hợp lý – khoa học, kiêng dùng rượu bia, cà phê, thuốc lá và các chất kích thích.

Hiện nay, với giá trị dinh dưỡng phong phú và dồi dào, sâm Ngọc Linh ngâm mật ong được xem là một trong những loại thượng dược của nước ta. Tuy nhiên, trong quá trình chọn mua, độc giả nên gửi gắm niềm tin tại các cửa hàng, đơn vị phân phối sâm Ngọc Linh uy tín, không dễ dàng tin tưởng vào lời dụ dỗ ngọt ngào của nhiều thương lái với giá rẻ bất ngờ. Bên cạnh đó, bạn cần tham khảo ý kiến lương y hoặc bác sĩ chuyên khoa để biết cách dùng phù hợp nhất với bản thân.